2008年奥运会和2010年世博会给北京、上海乃至中国带来巨大的酒店管理、旅游管理等岗位需求。与此同时，近几年，酒店管理业也成为全球成长迅速且充满活力的行业之一。
学酒店管理首选瑞士
谈到读酒店管理，大多数人都会想到去瑞士，可见瑞士的酒店管理的知名度。而瑞士酒店管理学校由于历史悠久、专业度强受到国际酒店业的广泛认可，瑞士也成为了酒店管理留学的首选国度。在100多年以前，瑞士是欧洲著名的旅游滑雪胜地，瑞士洛桑酒店管理学校在这里成立了。瑞士有很多酒店管理学校都属于私立的职业培训学校，目的是为酒店业培养专业的工作人员。原则上来说，只要学生符合入学的基本要求，年满18周岁，英文(法语或德语)流利，有一定的资金，学校在有名额的情况下都会考虑接收。当地的酒店管理学校也都是为欧洲的学生开设的，所以授课语言多是法语和德语。这几年，越来越多的国际学生看到了瑞士酒店行业的蓬勃发展，都把去瑞士学习酒店管理作为自己的目标，希望有一天能够成为一名出色的酒店管理者。瑞士各大酒店也看到了这个行业为瑞士所带来的广泛市场空间，也都开设了酒店下属的酒店管理学校，在为自己酒店培养员工的同时，也为国际各大酒店培养优秀的酒店工作者。
瑞士酒店管理学校历史悠久
瑞士的酒店管理学校素有“高级酒店管理人才和职业经理人摇篮”的美誉，其酒店管理教育与瑞士手表和军刀一样，是瑞士的金字招牌。1893年，瑞士第一所酒店管理学校瑞士洛桑酒店管理学校成立，至今已有100多年的历史。由于需求旺盛，当地许多学校纷纷加入酒店管理的行列。曾经，瑞士学校对中国留学生的招生要求较高，赴瑞士留学不接受单纯的语言签证，需要学生在国内德语、法语达到一定程度才可申请相关院校。2007年，瑞士逐步调整留学生招生政策，作为瑞士留学热门的酒店管理专业也增加了英语授课，以方便留学生在当地学习第二外语。相对来说，目前，中国学生办理瑞士签证比较容易。一般，学生读本科要有雅思5.0成绩，研究生要达到6.0，有了必要的语言能力，加上明确的学习动机，就可以获得签证。一般而言，瑞士签证需要两个月的周期，因此，学生最好在学校开学前提前半年申请签证。
瑞士名校简介
洛桑酒店管理学院
瑞士洛桑酒店管理学院是唯一一所被瑞士联邦政府认可为瑞士大学级别的高等教育私立酒店管理学院，其文凭被瑞士及中国政府所认可。学生在入学时要进行面试，且有两位熟悉其本人的教师进行推荐，职业经历是面试的重要内容。该校每年约有半数学生在世界各地酒店实习。新生入学后，必须经过18周的酒店基本锻炼，每周一个课题，如餐饮备料、运输、初加工、餐具洗涤、客房整洁、食堂服务、大堂清洁等。
格里昂高等教育管理大学
创办于1962年的格里昂高等教育管理大学，其前身为格里昂酒店管理大学，是世界著名的酒店及旅游管理学院之一。该校文凭不但被瑞士当局认可，更受到欧美酒店业所推崇，而且其学分也获得美国院校的认可。该校提供各种不同的学位课程，如：证书课程、文凭课程、副学士学位课程、学士学位课程、研究生课程、工商管理硕士学位课程及教育硕士学位课程等。与一般大学不同，格里昂大学采取小班授课，以确保每一位学生都能获得充分、有效及高质量的教育。
理诺士酒店管理大学
理诺士酒店管理大学成立于1954年，位于瑞士阿尔卑斯山区小镇布鲁士。理诺士以其优良的教学质量享誉世界，许多世界著名酒店及财团，如希尔顿、四季、假日酒店和迪斯尼乐园等，每年两次前往该校开招聘会。它是瑞士第一所有英文教学的高级酒店管理学院。其教学和生活条件也是同类学校中的佼佼者，学校宿舍均为星级酒店水平，两人一个标准间，生活设施齐备，此外，学费还包括校服、笔记本电脑、衣服专人洗烫、宿舍专人清洁的费用等。
瑞士酒店管理学校
瑞士酒店管理学校(SHMS)由瑞士唯一一所具有百年历史的五星级酒店CAUX-PALACE改建而成，教学设施与规模均属世界一流，学生来自世界各地65个不同的国家和地区，中国学生比例低于5%，是瑞士所有同性质学校当中国际学生比例最理想的学校。其课程设置齐全，有两年文凭、三年学士、四年硕士、专升本、专升研等课程，可供各阶层学生选择。
学生须在院校学习4－5个月理论课程，同时参加由院校安排的6－8个月有薪实习。在实习期内，学生可以享受宾馆餐饮业薪金、住宿等实习待遇。每月学生可赚取工资约2060－2450瑞士法郎，扣除住、食、保险、税款等，学生每月可以净赚1000－1400瑞士法郎，所以6个月学生收入为4000－8400美元。
到瑞士去读酒店管理真的很贵吗？
在人们以往的印象中，在瑞士的消费总令人觉得很贵，实际情况又怎么样呢？ 如果您就读理诺士酒店管理学院(大学)，一年学费为19万元人民币左右。这个费用乍一看上去并不便宜，但此费用已包括你一年在学校的学费、食宿、注册、保险等杂费，你所需要额外准备的就只是零花钱，而且半年之后，你就开始有收入了。
实习的收入虽然只是瑞士最低工资收入水准，每月按城市不同，为1950－2200 CHF不等，这相当于12500—14000元。扣除你的吃、住、行等费用，每月仍可节余1000 CHF左右，约6400元。在瑞士打工，你还有一笔不确定收入——小费。小费的多少，差异较大，少则500 CHF，多则上千，我们取平均数700—900 CHF，也就是4500－5800元，6个月下来，你还可以享受一个带薪假期，如果你在假期内工作，你的收入又增加至少1200 CHF(7700 元)，所以这些项目相加，六个月以后，你可以节余18600 RMB，这笔费用相当于甚至超过你第二年学费的一半。学校对于第二年的学生，往往可以分学期付费，也就是说你实习的节余可以用来支付你第二年第一学期的费用。如果你平时学习成绩优秀、在学校表现良好，你还可以申请延长3个月实习期，也就是说你又可以多积累约32640元，那么你的新学年零花钱就不用愁了。以上这些费用的计算是在瑞士学习的留学生的平均水平。如果你是个有心人，头脑比较灵活，你有机会通过你自己的聪明和智慧得到更多的收入。当然，您必须能吃苦耐劳，因为工作比较辛苦，您要有思想准备。第二个半年之后，你又有机会在瑞士实习6－9个月或者去美国实习6－18个月。如果在瑞士实习，你的第2年的学费完全可以赚回来；如果你去美国实习，每月收入约在2000－2500 USD，18个月下来，你不仅可以收回你三年里留学的整个投资，还可以靠你自己的力量继续完成学士学位或者更高学位的攻读。如果你继续在美国工作，你就可以一身轻松地享受真正美国人的生活了。而且，在你拥有学位的同时，你拥有了在欧洲和美国的工作经验，为你今后的发展奠定了坚实的基础，也在你的人生履历表中添上了圆满的一笔。所以去瑞士留学，去读酒店管理学院(大学)根本不像你想象的那么昂贵，你所需要准备的只是留学的初次投资费用，你最终得到的是令人羡慕的学位和在美国等其他各国的工作机会以及全部投资成本的收回，再加上你辛苦打工赚回的一笔收入，以供你继续深造或作为你事业发展的资本。
其他国家酒店管理专业特色
澳大利亚
澳大利亚旅游资源丰富，旅游业十分发达，旅游专业教育水平也处于世界领先地位。
澳大利亚不少知名高校，如维多利亚大学、菲斯大学、墨尔本皇家理工学院等都开设有旅游、酒店管理相关专业，而且一般都提供TAFE、本科和硕士等各种学历层次的专业课程。澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，3年制本科学习中通常都设有1年左右的不带薪实习期。此外，澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。与瑞士相比，澳大利亚酒店管理专业门槛相对较低，读本科需要高中毕业学历及6分的雅思成绩;攻读硕士需要有学士学位和相应的语言要求，无需相关专业教育背景或工作经验。
法国
法国自然环境优越，历史文化深厚，拥有凯旋门、凡尔赛宫、巴黎圣母院、埃菲尔铁塔、卢浮宫等名胜，是全球闻名的度假胜地。因此，法国的旅游、酒店业处于世界领先水平，相关的专业教育也实力雄厚。法国拥有酒店及旅游管理专业国际协会认证体系，包括欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会、国际酒店／餐厅协会、国际酒店学校校长会、世界旅游酒店教育培训协会、国际酒店和餐厅协会等。法国的酒店管理专业与瑞士的相比，学费更为合理，生活费相对较低，实习、工作机会更多。
