业务培养目标
培养德、智、体全面发展的，能从事商品质量分析与检验、商品质量监督与管理、商品经营管理复合型人才
业务培养要求
掌握马克思主义基本原理和社会主义市场经济基本理论，具有独立分析问题和解决实际问题的能力;系统掌握商品品种、商品质量的技术特性;掌握商品质量管理的基础理论、基础知识及其基本技能;熟悉国内外商品技术与经营管理的政策、法规，及时了解国内外商品市场和商品开发技术的发展动向及其趋势;具有扎实的专业理论基础和相关科学知识;能熟练运用计算机和一门外语从事实际业务工作
主要课程
食品商品学总论 食品生物化学 食品工艺学 食品营养与卫生 食品贮藏学 食品分析与检验 纺织纤维商品学 纺织工艺概论 纺织品品种分析 染整概论 服装科学 纺织品质量分析
主要实践性教学环节
为培养学生科学研究、实验操作和论文写作能力，加强学生对基础知识和专业知识的系统理解与训练，提高综合素质，要求学生必须参加一定的科研活动和实践环节
修业年限 4年
开设院校：中国人民大学 天津商业大学 哈尔滨商业大学 北京物资学院 香港中文大学 香港城市大学
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