“不是应届毕业生就业难，而是涉农企业招人难。”在山东畜牧兽医职业学院举行的2009届毕业生“双选会”上，学院招生就业处负责人介绍说，460家涉农企业提供了13000多个招聘岗位，但应聘人数不足3000人,“不少企业招聘人员是高兴而来，扫兴而去。”
大连嘉隆动物保健品有限公司山东办事处的万经理表示：“完不成招聘任务回去肯定要挨老总骂了。”现场不少预计招10多人的企业，最终只签约了一两名毕业生。
这个“冬天”，与山东这所培养“猪医生”、“牛专家”一同逆市飞扬的职业学院还有郑州牧业工程高等专科学校，在该校举行的招聘会上，省内外800多家企业提供了25700余个就业岗位，平均供需比例约为1∶8。
猪鸭牛羊缺少保健员与营养师
就读于山东畜牧兽医职业学院饲料与动物营养专业的崔宏宇，是内蒙古赤峰市一个养牛专业户的孩子。她说，家乡以畜牧业为主，养牛村非常多，自家也养了40多头牛。但她发现父母养牛的模式十分老套，既不会根据牛的生长周期配制饲料，又不会依据科学建造采光通风、卫生条件好的畜舍。
更令这位内蒙古姑娘痛心疾首的是，家中一头牛误食饲料中的铁钉患上创伤性网胃炎，当地的“牛郎中”只能用中草药治疗感冒或腹泻之类的牛病，对此类病束手无策。大家眼睁睁地看着这头牛一天天消瘦。
小崔同学说只要一块吸铁石就可救活那头牛。首先，可以用吸铁石吸掉饲料中的铁钉等，预防牛误吃锐器。其次，牛是反刍动物，即便牛不小心吃进了铁钉，可在吸铁石上系一条绳子趁它反刍之际，把异物吸出。
来自陕西延安市的薛成钰，记得在高中毕业填报志愿时，家长与同学一听他要报考兽医院校，纷纷投来异样的眼光，这令他终生难忘。他说，左邻右舍还停留在一年养一头猪，根本不重视喂养科学与疾病防治，这种落后的状况让这位青年人坚信自己的选择是对的。
该学院兽医系主任范作良教授说，在我国广大农村由于“活苦”、“待遇低”，科班出身的畜牧兽医人才少之甚少，坚守在猪鸭牛羊病疫防治最前沿的是一批“赤脚医生”。他们基本上没有什么学历，只是集中培训几天后就上岗。
去年12月中旬，在江苏省句容市举行的“第一届全国农业职业教育改革发展论坛”上，来自西部某农牧业大省的一位校长发出了“再不重视畜牧兽医人才的培养，今后谁来当‘猪医生’、‘牛专家’”的呼声。
据民进中央有关人士透露，农业高等教育向综合性大学迈进，农业职业院校又归口地方，使得很多农业特色专业受到挤压或萎缩。西部某省区，原有13所农业学校，现在幸存1所职业院校；另一个省的1所省级农业学校曾与实验高中两块牌子、一套人马。农业人才的培养机制业已出现了大的问题。
“全能”畜牧兽医最抢手
山东畜牧兽医职业学院教务处处长周其虎说，在原来学科体制下，给牛、猪看病分为内科、外科与产科，以及寄生虫病、传染病。仅猪病防治就需要不同科目、不同时间才能完成。
曾经闹过这样的笑话：一个养猪场犯病了，学传染病的医生率先去，经查实不是传染病就打道回府；紧接着外科的医生去诊断是不是皮肤病；最后是学内科的人过去诊断。养殖户还误以为多路人马来打“老虎”？不就是猪生病嘛！
“畜牧兽医职业学院毕业的学生，到了养殖场或农村一线就是猪鸭牛羊的‘保健医生’，什么病都要会诊断，能治疗。”周其虎表示，打破与人一样的疾病分科诊断模式，依据畜牧模块进行课程体系设置，分为猪病防治、牛羊病防治与禽病防治等，是适应养殖一线与就业市场的客观需要。
章丘市高官寨镇畜牧站的黄永宝是一名参加山东省“三支一扶”的大学生。第一次出诊就遭遇难题。一头生病奶牛趴在地上，脖子直挺挺地伸着，头不停地摇晃，两条后腿抽搐。面对从未见过的症状，他打电话向老师请援。这名初出茅庐的学生给病牛注射完葡萄糖酸钙、葡萄糖后，症状渐退。
黄永宝意识到：“在给奶牛治病的过程中，更要教会奶农们科学喂养。”他把科普知识编成通俗易懂的资料免费发放给养殖户，分批培训 200多名奶农。高官寨镇负责人说，小黄一年给镇村100多头奶牛治好了病。全镇新购进600多头奶牛，有一半是这个小伙子过目遴选，还告诉大家选择优质牧草与胡萝卜类的多汁饲料。“一个名不见经传的高职生，成为当地2万多头奶牛的‘牛专家’”。
“像黄永宝这样的学生很多，不能吃苦就不会来这种院校。”山东临朐奶牛中心的秦贞福就是大家的榜样，他每年给1000多头牛施行外科手术，带了16名“徒弟”，成为鲁东南地区的第一把“牛刀”。
不跳“农门”只为那一片希望的田野
从陕北延安来到齐鲁大地上学的薛成钰说，故乡很多人都以上大学，跳出“农门”为荣。“我毕业后坚决回去，用学到的畜牧兽医技能来服务猪牛羊”。同班来自内蒙古赤峰的崔宏宇、辽宁锦州的巴金米兰、河北张家口的闫婧娇等同学的人生目标都不约而同。
据学院负责人介绍，有三分之一的学生生源是农村养殖专业户子女或亲戚好友的孩子。他们的家庭本身或亲戚就是从事养殖业，3年毕业后“水到渠成”地回到农村，直接从事养殖业。
山东济宁的吴海燕家办有良种养鸡场。她说：“选择学校与专业时就意味着已经选择了将来的岗位，不存在跳不跳‘农门’的顾虑。”
父亲在青岛办有汇正种猪繁育公司的徐韦华，与6名同学商量好，毕业后回河北唐山老家办一家养猪场。
吴海燕毕业后不但打算回去与父亲一起创业，而且还带了3名同学去家里企业顶岗实习。这名女生说：“新农村建设是一片希望的田野。”
中国畜牧业协会副会长乔玉锋前不久在“2008中国猪业发展大会”上透露，我国养猪产业年度产值6400亿元左右，占畜牧业产值近50%，是一个非常庞大的产业，且在一个相当长的时期内，产业集中度差的局面难以改变。
“这意味着年逾一万多亿元产值的畜牧业，给了畜牧曾医职业院校毕业生一片广阔的天地。”山东省畜牧兽医方面研究员乔立印说，20世纪80年代，农村实行承包责任制，农民温饱问题解决后，多余粮食要消化，剩余劳动力要解决，农村畜牧业从此兴起与发展，畜牧兽医一下子成为“抢手货”。
涉农乡土实用人才需求大幅度增长的背后是，新农村建设进程加快，国家“三农”政策的出台与实施，农牧业发展迅速，农村养殖专业户(企业)规模不断扩大，老百姓日益增强的食品安全意识与生活水平的提高。 本报记者 李剑平
