本报讯（记者谢斌）近日，济南大学聘请王喜庆为客座教授仪式在西安举行。王喜庆是近年来活跃在国内餐饮理论与实践方面的餐饮学者，被誉为 “餐饮理论的落地派”，他是中国烹饪协会专家委员会委员、中国餐饮文化大师，著有多本餐饮专著和多篇学术论文。仪式结束后，王喜庆教授为济南大学旅游学院一百多名师生做了题为《汉唐模本——中餐的基本运行模式》的主题演讲。
