浙江旅游职业学院是经浙江省人民政府批准成立，教育部备案的一所新型的高等职业学院，也是全国首批独立设置的旅游高职学院，是培养高素质旅游专业人才的摇篮。
浙江旅游职业学院的前身浙江省旅游学校创建于1983年，是全国建校最早的旅游中等专业学校之一，隶属于浙江省旅游局，是“七五”和“八五”期间国家旅游局出资建设的重点旅游院校之一。建校近二十年来，已为省内外旅游企事业单位培养培训专业人才两万余人，部分毕业生已走上了中高级管理层。
学院新校区占地241亩，总建筑面积6.7万平方米，总投资1.4亿元，已投入使用，新校区环境优美，极大地改善了办学条件，为学院的进一步发展提供坚实的基础。
学院现设有饭店管理系、旅行社管理系、烹饪系、外语系和基础部，开设酒店管理、导游、烹饪与餐饮管理、实用英语、景区开发与管理、宾馆机电设备管理、人力资源管理、实用日语、实用韩语、计算机信息管理、会展管理、旅游财务会计等十余个与行业密切相关且适应社会需求的专业，其中旅行社管理系的导游专业是省内开设最早，全省高职高专重点建设专业。学院全日制在校生2100余名。
学院提出“依托行业、产学结合”的办学思路，遵循“以质量求生存、以改革促发展、以特色占市场”的办学规律，努力培养既有较高思想品德和理论水平，又有较好经营理念和专业技能的实用性旅游高级专业技术人才和经营管理人才。
学院的定位：浙江省旅游高等教育中心、旅游科研中心、旅游信息中心、浙江省对外交流的重要窗口和旅游新亮点。
为实现旅游教育与国际接轨，学院分别与韩国京一高等学校、奥地利国际旅游管理学院、韩国湖南大学、美国拉斯维加斯学院缔结了姐妹学校和伙伴学校关系，并且与瑞士洛桑酒店管理学院、泰国易三仓大学、澳大利亚维多利亚大学、加拿大梅里西学院、澳大利亚威廉安格里斯学院建立了长期友好合作关系。学院与韩国湖南大学、泰国玛希隆大学互派留学生。
学院十分重视师资队伍建设，提出培养造就一支理论与实践相结合、教学与科研相结合、教书与育人相结合的高素质师资队伍。现有教职工160余人，具有中高级职称的教师50余人，硕士研究生学历的教师占20%。专任教师中有全国烹饪大师、高级技师1人，浙江省星级饭店评定员3人，浙江省导游人员资格考试现场导游考试考官5人，浙江省旅游行业青工技能大赛裁判5人。并采取到企业挂职、出国进修、国内考察、顶岗锻炼和编写教材等形式培养教师，近几年有60余位教师分别赴奥地利、瑞士、法国、意大利、韩国、日本、马来西亚、泰国、香港和澳门等国家和地区访问、考察、讲学、留学。学院有数项科研课题被列为教育部和省教育科学规划课题，其中《旅游服务与管理专业教学改革方案》课题，被列为教育部职教司“面向二十一世纪职业教育课程改革和教材建设规划"重点资助项目。
在激烈的市场竞争中，学院充分认识到没有好的质量就没有学院的未来。在抓好基础理论知识学习的同时，学院注重学生的专业知识和专业技能的培养，酒店管理专业的学生分别送往北京长城饭店、北京天伦王朝大酒店、北京港澳中心瑞士酒店、北京昆仑饭店、广东国际大酒店、三亚凯莱度假酒店、上海新亚汤臣大酒店等全国知名的五星级饭店实习；导游专业的学生分别在杭州大厦旅行社、浙江国旅公民出国旅游公司、杭州山水旅行社、杭州天堂旅行社等杭城知名企业实习；2002年,我院导游专业二年级学生骆珊珊获首届“未来之星”全国导游大赛第二名。同时我院学生社团活动频繁，“我看杭城新变化”的旅游专车上留下了我院学生的风采，“假日黄金旅游周”杭城各景点出现了我院志愿者的身影，院艺术团更是经常活跃在省旅游局组织的各种重大活动中，这不仅宣传了学院，也为学生的就业打好了坚实的基础。近几年，学院毕业生的一次就业率高达90%以上，并且有近一半的学生被省城旅游企业相中，出现了用人单位争抢毕业生的火爆场面，境外一些旅游企业也慕名踏至。同时，学院近两年的招生形势同样喜人，2000年首次招收高职新生的第一志愿率达95%以上，2001年学生实际报到数是招生计划数的104%；2002年实际报到数是招生计划数的108.6%。
2001年1月，中共浙江省委常委会讨论通过的《浙江省建设文化大省纲要（二ОО一年——二О二О年）》指出了大力发展高等教育，积极发展专业艺术教育，办好中国美术学院、浙江广播电视高等专科学校、浙江艺术职业学院、浙江旅游职业学院等学校。
学院上下团结一致，抓住机遇，坚持以发展为中心，以深化改革为动力和保障，扩大办学规模、提升办学层次、提高办学质量和办学效益，大力推进素质教育，努力把我院建设成一所适应社会发展需要的，充满生机和活力的高水平的旅游院校。
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