泉州理工职业学院创办于1986年，是经教育部批准设立、具有独立颁发国家大专学历文凭资格、面向全国统招的全日制普通高校。著名企业家吴金营先生任董事长兼党委书记，原南京理工大学副校长、享受国务院特殊津贴的火箭专家苏志明教授任院长。学院地处全国首批历史文化名城、国际花园城市——福建省泉州市中心。
学院目前下设6系2部21个专业，设有国家计算机高新技术、商务部国际货代资格考点、全国英语四、六级、英语应用水平A、B级考点，以及省级国家职业技能鉴定站、机动车检测站、泉州市中营汽车服务有限公司等机构，为学院教学和实训提供强有力的保障。学院现有教师242人，其中具有高级职称者45人，讲师、工程师、专业技师近百名。在校全日制统招生3451人，培训学员3000多人。
目前校园建筑面积7.5万平方米，建有12个多媒体教室、26个专业实验室和实训基地，图书馆藏书20多万册。主教学楼、科技实验大楼、学生公寓楼群、“思恩楼”多功能大厦等校内建筑鳞次栉比，塑胶跑道、足球场、篮排球场、乒乓球馆等体育场馆蔚为壮观。学生宿舍内独立卫生间、有线电视、电话、宽带网一应俱全，为师生提供了优良的学习和生活环境。
学院以就业为导向，以培养高素质的应用型技术人才为目标，以传授高级职业技能为重点；实行“1+N”证书教育，即一张大学文凭、至少一张英语和计算机工具证书以及若干张相关职业资格证书；实行“专业教育、职业技能培训、实习、就业”一条龙的人才培养模式。至今，已和中国电信泉州分公司、深圳元征股份、福建东南汽车、国联汽车、泉州酒店、华远电讯等十几家著名企业展开全面合作，采取订单式培养，以实现学生就业与企业人才战略的互利双赢。
学院非常注重校园文化建设和学生社会活动能力的培养，拥有省内同类院校中规模最大的学生艺术团和节目内容最丰富的广播电台，团委、学生会及下属26个学生团体常年举办丰富多彩的文体、科技和公益活动。学院先后多次被评为“泉州市团建创新示范单位”和“福建省大中专学生‘三下乡’社会实践活动先进单位”。校长跑队、足、篮、排和乒乓球队在省、市乃至全国的比赛中成绩斐然，学生文体社团活动硕果累累，荣获泉州市“1995—2005年实施《全民健身计划纲要》先进集体”称号。
办学20年来，学院为国家培养了各类技术人才三万多名，毕业生遍布全国28个省、市、自治区和香港、澳门特区，并涌现出3000多名企业家，被誉为“创业者的摇篮”。学院也因此多次获得“社会力量办学先进单位”、“社会满意学校”、“省职业技能鉴定工作优秀单位”、“先进基层党组织”、“全国教育网站系统示范单位”、“国家信息化培训认证先进单位”等省级、国家级荣誉称号。
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