山东外贸职业学院是根据山东省人民政府2002年7月24日签发的鲁政字[2002] 312号文件，在山东省对外经济贸易职工大学和山东省对外经济贸易学校的基础上建立的一所专科层次的全日制普通高等学校，以实施专科层次职业技术教育为主，同时兼顾中专教育任务。原山东省对外经济贸易职工大学创建于1984年，原山东省对外经济贸易学校创建于1964年，直属山东省对外贸易经济合作厅，是国家教育部命名的"国家级重点"普通中等专业学校。1997年经山东省对外贸易经济合作厅批准，两校合并。学院本部地处风景秀丽的海滨城市-青岛市东部中心区（江西路62号），有新老校址两处，占地154亩，环境幽雅，校舍整洁，设备齐全。现又新征地200亩，用于扩大学院规模。
学院现设有普通专科、成人专科、高职专科、普通中专和五年一贯制，在校生3600余人，开设有国际贸易（英、日语）、电子商务、商务英语、商务日语、商务朝鲜语、涉外会计、电算财务会计、对外贸易运输、涉外经济法律、计算机应用、涉外文秘等多门类多语种专业，一直担负着为山东省及青岛市外经贸系统培养专业人才的重要任务，毕业生主要面向拥有进出口权的专业进出口公司和生产性企业的进出口部门，几十年来凭着毕业生优良的业绩，深受外向型企业的欢迎，并涌现了一大批商界精英，其中，山东省服装进出口集团公司赵明耀总裁、山东省畜产进出口集团公司李兆兴总裁，是我校优秀毕业生的代表。
我国加入WTO后，社会将骤增对既具备外经贸知识又具备较高外语水平的人才需求，学院正不断调整专业层次和结构，以满足入世后外经贸人才的需求特点。
学院师资力量雄厚，拥有现代化的教学实验设备。许多教师是全国外经贸院校的学科带头人，并常年聘请多名外籍教师在校任教。自建校以来，始终坚持社会主义的办学方向，全面贯彻党的教育方针，把德育工作放在首位，坚持以教学为中心，以质量求发展，全面推进素质教育，学校在“1151”工程（强调以质量为中心，教师上好每一节课，班主任带好每一个班，每个班培养五名优秀学生，做一名外贸学校的好员工）的基础上，提出了让学生“学会读书，学会做人，学会工作，学会生活”，注重培养学生全面扎实的专业基础，拓宽知识面。
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