近年来，鲁东大学制定实施《服务新旧动能转换重大工程行动计划》《服务烟台现代化强市建设三年行动方案》《服务黄河国家战略行动计划》，编印《服务新旧动能转换成果汇编》，各学院按照学科专业对接领域，布局创新平台、团队建设，培育服务地方科研成果，深化产教科教融合，上下联动、内外推进，为新时代现代化强省建设贡献“鲁大力量”。
发展高水平学科，建设区域人才集聚高地
近年来，学校面向国家重大战略需求和战略性新兴产业发展，加强集成电路、海洋应用特色学科群建设，在山东省首批双高建设中，水利工程被确定为特色优势学科，是全省同类学科中唯一的省高水平建设学科，工程学连续两年稳定在全球排名前1%。发挥学校教师教育优势，整合提升教师教育学科群水平，积极打造山东半岛唯一具备学士、硕士、博士培养体系的教师教育学体系。
学校深化教育教学改革，强化一流专业和专业群建设，目前学校拥有国家级一流本科专业建设点14个、省级一流本科专业建设点17个、山东省高水平应用型专业群3个、服务新旧动能转换对接产业专业群2个，国家、省一流专业占2022年本科招生专业总数的50.82%。深化产教融合，与绿叶生命科学集团联合建设了绿叶生命与健康产业学院，并获批全省首批现代产业学院，与全球知名的盈科律师事务所共建了盈科法学院，培养地方所需、企业急需的高水平涉外法学人才。
学校以高校党委书记人才工作项目为抓手，坚持“学科+领军人才+团队”的人才工作思路，重点引进和培养在国内外有较大影响的学科带头人、学术领军人才和海外优秀创新人才，打造校地人才共同体。近年来，学校全职引进高层次人才18人，青年博士200余人，培育省部级以上人才工程入选专家28人次，使学校成为区域经济社会发展的人才蓄水池。
提高科技创新能力，推进科技成果转移转化
学校大力倡导面向未来、跨专业、跨学科的科学研究，建立自由探索和需求导向的科研引导机制，紧密围绕国家战略需求和经济社会发展需要开展科研选题。近年来，学校立项国家级科技项目105项，省部级项目208项，立项经费1.2亿元。发表并被SCI、EI收录的高水平论文922篇，出版专著4部，获授权发明专利242项，获省部级科技奖励5项。
学校统筹布局，构建资源配置优、创新能力强、服务水平高、运转能力好的科研创新平台体系，培育建设具有高度灵活性和适应性的交叉学科研究基地，建有山东省海上航天装备技术创新中心、山东省牡蛎种质创制与高效养殖工程研究中心等省级以上平台10个，与烟台市政府共建烟台新旧动能转换研究院等创新共同体23个。
学校着力加强全功能标准化的科技成果转移转化中心建设，获批山东省省级技术转移服务机构、山东省高校科技成果转化和技术转移基地。近年来，承担技术开发、技术服务、技术转让等社会委托项目634项，其中，成果转化88项，到账经费1.8亿元，学校横向科研经费占科研总经费的比例呈逐年增长态势，到2021年已超过70%。学校连续多年被烟台市委、市政府授予“烟台发展突出贡献单位”“十佳驻烟单位”等称号。
服务乡村振兴战略，打造全链条服务新模式
学校整合涉农资源，近年来与烟台市农科院共建烟台乡村振兴战略研究院，围绕田园综合体规划、土壤改良与修复、农林作物遗传育种、新型种养模式推广、智慧农机研发、农技人才培养培训开展全链条式服务;助力鲁渝扶贫协作，在巫山设立鲁东大学博士工作站，共建乡村振兴学院，采集、驯化、栽培巫山大型野生真菌33种，推广了杏鲍菇林下仿野生栽培项目，开发了利用烤烟杆和脆李枝条等农业废弃物栽培食用菌技术，打造了农业废弃物综合利用、废弃菌糠做有机肥还田循环农业模式，得到了当地农户、企业的高度认可。
学校发挥规划策划和科技创新优势，挖掘地域特色和资源禀赋，策划海阳朱吴齐鲁乡村振兴示范镇、牟平莒格庄瓦善古村落民俗旅游和智慧农场、栖霞黄燕溪谷等“十百千”“一村一品”示范项目，“大户庄园齐鲁样板示范区”创建策划项目获批山东省首批乡村振兴齐鲁样板工程项目。16位女博士组成的“农林作物遗传育种”创新团队主动投身精准扶贫、乡村振兴战略，获得“全国三八红旗集体”“山东省三八红旗集体”“烟台市巾帼建功先进集体”等荣誉称号。
